土豆做菜的做法大全(喜歡吃土豆的朋友又有口福了，10款土豆新菜品，大家可以收藏了)

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土豆還在糾結怎麽吃嗎？喜歡吃土豆的朋友又有口福了，10款土豆新菜品，大家可以收藏了。

土豆泥培根卷，土豆又一款新吃法，蒸熟的土豆做成泥，經過調配，卷上合成肉卷，培根自帶的鹹香味配上土豆泥的耙糯，二者中和之後更好吃。

1.土豆洗淨上鍋蒸熟透，再壓成泥，調入鹽、胡椒粉、蠔油，少來點澱粉，充分攪拌均勻，搓成拇指粗的條。

2.接著逐一粘上一層澱粉水，再卷上培根，下入油鍋中煎至表皮焦香，撒點胡椒粉增香，即可盛出裝盤，也可以製作紅燒醬汁，燒入味，也可成菜。

土豆蘑菇，這是一款土豆的網紅做法，土豆蒸熟製泥，加入澱粉，再製作成蘑菇的形狀，水煮之後澆上料汁，勁道爽滑，好吃極了。

1.土豆洗淨上鍋蒸熟透，壓成泥，加入土豆澱粉揉成光滑的麵團，搓條揪小劑子，再搓成小丸子，用啤酒瓶瓶口壓出蘑菇形狀，接著上鍋蒸8分鍾即熟，出鍋裝盤備用。

2.調一個料汁，碗中加入適量蒜末、小米椒圈、鹽、生抽、香醋、味精、少許白糖、香菜、香油，充分攪拌均勻。

3.將料汁澆在蒸好的土豆蘑菇上，拌勻即可食用。

麻辣烤土豆，烤土豆塊的吃法有好幾種，這款做法最獨特也最簡單，關鍵在於上麵的撒粉幹料，麻辣幹香，外焦裏糯。

1.先來製作一個撒粉幹料，淨鍋燒熱，改小火，下入適量幹辣椒和少許幹花椒（幹辣椒要選擇微辣型辣椒，提前用水清洗幹淨去籽，幹花椒取幾粒即可不可過多，過多會掩蓋住辣椒的香辣味），少許小茴香、芝麻，慢慢炒至酥脆幹香，關火之後再調入鹽，用鍋的餘溫再炒一炒，即可出鍋。

2.將炒好的料倒入打粉機，加入少許雞精、白糖，打成細末，這款撒料就做好了。

3.土豆去皮洗淨，控幹表麵的水分，放入烤箱，烤至外焦脆裏沙糯，即可裝盤，撒上製作好的幹粉撒料，撒上蔥花點綴，攪一攪就可以開吃了。

土豆糊塌子，糊塌子的一種，用土豆來做糊塌子一點也不亞於西葫蘆，外焦裏嫩，酥軟好吃，可以作為孩子們的早餐哦！

1.土豆處理幹淨，改刀切細絲，打入幾個雞蛋，適量麵粉，調入鹽、胡椒粉、五香粉，少許味精或者雞精，適量的蔥末，攪拌均勻，攪拌至沒有幹粉疙瘩，攪至黏稠。

2.起鍋燒油，改中小火，四五成熱倒入適量的糊，攤平整，煎至一麵金黃翻至另一麵，待兩麵金黃，即可出鍋裝盤，美味即成。

番茄土豆丸，土豆泥另一種好吃做法，酸甜味美，外酥裏糯，孩子們很愛吃，而且做法也很簡單。

1.土豆洗淨上鍋蒸熟，壓成細泥，趁熱加入少許牛奶、麵粉充分攪勻，再加入適量麵粉和糯米粉（二者比例是1：1），揉成軟一點的光滑麵團。

2.接著將土豆麵團分成等量的小劑子，逐一搓成小丸子。起鍋燒油，油溫六七成，下入土豆丸子，炸至定型撈出，待油溫升至八成熱，再下去土豆丸子，炸至表皮金黃，外酥裏糯，即可出鍋裝盤備用。

3.鍋留底油，下入番茄醬和少許番茄沙司小火炒香，加入少許清水，適量白糖或者冰糖，適量白醋，炒至黏稠，即可出鍋淋在土豆丸子上，或者搭配蘸碟一起上桌。

土豆泥芝士火雞麵，火雞麵新吃法，將熬好的芝士土豆泥蓋帽在拌好的火雞麵上，碰撞出意想不到美味，喜歡吃火雞麵的朋友一定得試試這種吃法，太好吃了。

1.土豆上鍋蒸熟，壓成細泥，淨鍋燒熱，加入少許黃油，下入土豆泥和兩片芝士，中小火炒至充分融合即可出鍋。

2.火雞麵煮熟，拌上專用醬汁，充分拌勻裝盤，將芝士土豆泥蓋在上麵，撒上芝士海苔碎，即可享用。

黑胡椒土豆泥，土豆泥另外一種簡單做法，好吃到爆炸，適合老人小孩，黑胡椒獨特的味道，土豆細膩，帶著奶香味，鹹淡適口，你值得擁有。

1.土豆洗淨上鍋蒸熟，壓成細泥，加入適量牛奶，少許鹽，攪拌至充分融合。裝入塗抹油的空碗中，再倒扣在盤子中備用。

2.炒一個黑胡椒味的料汁，鍋燒熱，加入少量清水，黑胡椒粉、少許蠔油、少許水澱粉，稍微收一下汁，出鍋澆在土豆泥上，美味即成。

泡椒土豆絲，泡椒味型的炒土豆絲你吃過嗎？酸辣爽口，土豆絲清脆，非常好吃下飯，如果你喜歡吃稍微辣一點的炒土豆絲，這款土豆絲值得期待。

1.土豆去皮洗淨，改刀切均勻的二粗絲，淘洗幹淨，下入開水鍋中汆水至剛斷生，迅速撈出衝涼備用。

2.起鍋燒油，下入蒜片、泡椒節和野山椒節、幹花椒爆香，下入土豆絲迅速翻炒均勻，調入鹽、味精、雞精翻炒入味，鍋邊淋入少許米醋出香，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

土豆絲披薩，用土豆絲來做披薩很多人沒吃過，其實做法特別簡單，同時也非常好吃，在家就可以輕鬆搞定。

1.盆中加入適量的土豆絲、適量麵粉、鹽、胡椒粉、蔥花、十三香、少許食用油攪拌均勻。

2.平底鍋預熱，淋入色拉油，下入拌好的土豆絲，撒均勻，輕輕壓平，煎至兩麵金黃，擠上適量番茄醬，撒上少許芝士，再撒上適量青椒絲和洋蔥、培根片、火腿片，再撒上一層芝士，煎至芝士融化，表皮金黃，即可出鍋裝盤，改刀食用，可以拉絲，學會這個方法就可以在家輕鬆做披薩了。

麻辣土豆片，清脆爽口，麻辣味濃，下飯下酒，土豆隻需要切薄片，再過一下油，拌上燒烤料中的麻辣味，色澤紅潤，特別誘人。

1.土豆去皮洗淨，改刀切成硬幣厚的片，泡水洗淨，撈出控幹表麵的水分，下入八成熱的油鍋中，炸至表皮略帶一點焦香，出鍋控油備用。

2.盆中加入適量辣椒粉、孜然粉、白芝麻、五香粉、鹽、味精、雞精、少許白糖，蔥花攪拌均勻，潑上八成熱的油，再次攪拌均勻，倒入炸好的土豆片充分拌勻即可裝盤食用。

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