1、如果香腸發黴,表麵的黴菌就會呈現出圓形或不規則的白色、綠色的菌落,而且分布極為不規則。
2、除此之外,香腸彎曲和皺褶處的黴菌最多,且黴菌不易擦掉。而鹽霜在香腸表麵分布均勻、連續成片,用濕抹布就可以輕易擦除。
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