大家好，這裏是【劉一手美食】，老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1.菜花，又稱花菜、菜花或菜花，是十字花科的一年生植物，又名菜花、西蘭花、甘藍、菜花、甘藍。

2.今天老劉就來分享一下“菜花肉片”的做法。喜歡的朋友可以先收藏一下，有空自己試試。

3.讓我們開始介紹所需的配料：

菜花、青紅椒、黑木耳、郫縣豆瓣醬、五花肉、大蒜、小蔥、幹辣椒。

4.把菜花一個一個掰碎，然後分成小花瓣。在花菜裏放一勺鹽，加入冷水，將花菜浸泡十分鍾，去除多餘的雜質。五花肉清洗幹淨後切片，青紅椒切成小方塊，木耳提前泡好切塊。

5.花菜泡好後，取出放在另一個盆裏。再調一個醬，先放點醬油，料酒，蠔油，一勺糖和胡椒粉拌勻。鍋裏燒開水，把花菜倒入去，燙一兩分鍾再拿出來。

6.熱鍋倒油，將切好的五花肉放入鍋中煸炒，放入切好的蒜片、幹辣椒、蔥花、郫縣豆瓣醬，紅油一起煸炒，再放入焯水的花菜、黑木耳翻炒均勻，然後倒入調好的醬料，蓋上鍋蓋煮兩分鍾。時間到了，加入青紅椒塊，翻炒。

7.菜花富含維生素C，也有抗癌作用。其平均營養價值和防病效果遠遠超過其他蔬菜。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點，老劉謝謝大家觀看

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。