1、看鵪鶉蛋表麵的光澤度。若是色澤比較光亮的則是生的鵪鶉蛋，經過煮熟的鵪鶉蛋表麵會失去光澤度，變得有點磨砂的質感。

2、放入水中看是否漂浮於水麵。生的鵪鶉蛋密度比較低，所以會漂浮在水麵上，若是沉到水底的鵪鶉蛋則是熟的。

3、搖晃聽聲音。有晃動聲音的就是生的鵪鶉蛋。

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