1.烤箱烤雞翅一定要用錫紙包好。錫紙可以防止燒烤時食物粘在烤盤上,防止食物粘上汙垢,方便刷烤盤。
2.食材:雞翅八隻、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量、花椒油適量、十三香適量、鹽適量、蒜適量、蜂蜜適量、孜然粉適量。
3.雞翅洗淨瀝幹水分,兩麵劃幾刀,更入味。除了蜂蜜,所有的調味料都混合在一起。戴上一次性手套按摩所有雞翅,讓調料更好的滲透進去,然後密封放入冰箱冷藏過夜。
4.烤箱預熱200度,切一些自己喜歡的蔬菜,比如土豆,鋪在底層。把錫紙直接放在烤架上,四周折疊起來,防止漏油。將雞翅放在土豆上,雞皮朝上,刷上適量蜂蜜,最後撒上孜然粉,烤15分鍾。
5.把雞翅翻過來,最後再烤10分鍾。根據雞翅的成熟度適當調整溫度和烘烤時間。
6.撒上調料就可以吃了。
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